شیرینی لیمو و بادام

6

Almond lemon cookies

دیگه کم مونده تا بهارو عید! اینم یه شیرینی با عطر بی نظیر لیمو

مواد لازم

کره 65 گرم    یک چهارم پیمانه + یک قاشق کره کمی سر پر

روغن جامد 50 گرم     یک چهارم پیمانه

پودر قند 80 گرم         تقریبا نصف پیمانه

تخم مرغ یک عدد

رنده ی پوست یک عدد لیمو

وانیل کمی یا اسانس لیمو چند قطره

آرد 220 گرم   دو پیمانه که یک و نیم قاشق ازش بردارین

پودر بادام 50 گرم   دو قاشق پر

 

مواد رو به پیمانه گفتم اما برای شیرینی بهتره با گرم کار بشه تا نتیجه ی دلخواه بدست بیاد

مثل همیشه مواد شیرینی رو بیرون نگه میداریم

کره و روغن و پودر قند و رنده ی پوست لیمو رو در ظرف میریزیم و خوب میزنیم تقریبا پنج دقیقه تا خوب کرمی و سبک بشه

1

بعد تخم مرغ و وانیل رو ریخته و باز هم خوب میزنیم

آرد و پودر بادام رو هم مخلوط میکنیم تا خمیر لطیف و کمی چسبناک بدست بیاد

باید سه چهارم ارد رو بریزیم و قسمت آخر رو بسته به آرد و خمیر اضافه میکنیم، چسبندگی خمیر رو نگیرین با یخچال درست میشه و آرد زیادی اضافه نمیکنیم

2

خمیر رو میذاریم برای نیم ساعت در یخچال استراحت کنه

فر رو روی 150 درجه گرم میکنیم

بین دو نایلون خمیر رو باز میکنیم تقریبا نیم سانت و قالب میزنیم، کاتری رو که دوست دارین

3

توی سینی میچینیم

برای رومال از یک زرده ی تخم مرغ و یک قاشق زعفران و کمی رنگ آبی استفاده میکنیم تا یه سبز ملایم داشته باشیم ، روی شیرینی ها رو با برس از رومال میزنیم و روشون کمی پودر بادوم میپاشیم

4

و برای 15 دقیقه یا تا زمانی که زیرش خیلی کم طلایی بشه دیگه بستگی به فر خودتون داره

از فر درمیاریم و بعد از 5 دقیقه از سینی فر برداشته و روی توری سیمی خنک میکنیم

برای روش کمی پودر قند میپاشیم

7

شیرینی هایی با عطر عالی لیمو آماده است

شیرینی های خوبی داشته باشین 🙂

Join the Conversation

  1. Avatar
  2. Avatar
  3. Avatar
  4. Avatar

6 Comments

  1. سلام تستر جونی سال نو مبارک
    برای شیرینی رسپیری اگر تمام مواد رو نصف کنم که حدود 40 تا شیرینی بهم بده مشکلی پیش میاد؟

  2. سلام خانم گل
    بازم سال نو مبارک
    فدات شم، من همیشه با رومال تخم مرغی شیرینیها و نانها مشکل دارم ،هر موقع که زدم شیرینی یا نان بوی بد تخم مرغ گرفت به اصطلاح بوی زهم تخم مرغ
    آیا راهی برای از بین بردن این بو هست یا جایگزینی برای تخم مرغ
    چون وقتی رومال را اصلا نمی زنم طلایی و خوشگل نمیشه
    ممنون عزیزم

Leave a comment

Leave a Reply to samane Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *