شیرینی نارگیلی پودری

 IMG_20150310_125312

Coconut biscuit

در چه حالین؟ کارای قبل سال چطو پیش میره! بعد از مدتها یه شیرینی عید و کمی زحمت دار اما نتیجه ی عالی

مواد لازم

روغن جامد و کره 120 گرم

پودر شکر 110 گرم

زرده تخم مرغ یک عدد

پودر هل نصف قاشق چایخوری

پودر نارگیل 100 گرم

آرد 200 گرم

اول مواد لازم رو آماده کنین، برای روغن و کره ی این شیرینی از ترکیب سه چهارم روغن جامد و یک چهارم مارگارین استفاده کنین، برای موندگاری بهتر شیرینی به جای کره حتما از مارگارین استفاده کنین، روغن نیمه جامد لادن رو بذارین یه جای گرم تا کم کم آب بشه وقتی کاملا یک ذست آب شد بذارین توی یخچال تا کامل سفت بشه، روغن صاف برای شیرینی آماده است

آرد و پودر نارگیل رو میریزیم توی غذاساز و چند پالس میزنیم تا خوب پودر و یکنواخت بشه

روغن و مارگارین و پودر شکر رو خوب با همزن میزنیم تا کرمی و سبک بشه

1

زرده ی تخم مرغ و هل رو اضافه میکنیم میزنیم تا بوی تخم مرغ از بین بره

 2

حالا مخلوط آرد ونارگیل رو اضافه کرده و فولد میکنیم وقتی مخلوط شد خمیر شیرینی رو میذاریم بیست دقیقه توی یخچال تا استراحت کنه

3

این خمیر خیلی پودری و قالب زدنش کمی زحمت داره اما نتیجه عالیه

فر رو روی 150 درجه ی سانتی گراد میذاریم گرم بشه

بین دو تا نایلون خمیر رو باز میکنیم و قالب میزنیم

اصلا فشار نمیاریم به وردنه و با ملایمت وردنه میکشیم تا باز بشه

4

توی سینی فر میچینیم و برای 10 دقیقه میره توی فر، اونقدری که زیرش خیلی کم طلایی بشه

5

از فر خارج میکنیم و بعد از چند دقیقه از سینی خازج میکنیم

روش رو با شکلات آب شده و پسته تزیین میکنیم

IMG_20150310_125130

با این مقدار مواد تقریبا 50 تا شیرینی خواهیم داشت

خیلی طعم و عطر بی نظیری داره

6

امیدوارم بازم وقت کنم و پست جدید داشته باشیم

نوش جان و شیرینی پزون خوش بگذره 🙂

Join the Conversation

  1. Avatar
  2. Avatar
  3. Avatar
  4. Avatar

4 Comments

  1. سلام خانم گل، سال نو مبارک
    به به چه شیرینیهایی ، عالی مثل بقیه کارهاتون
    یک دنیا ممنون
    عزیزم یک سوال، یک قاشق مرباخوری در دستورهاتون چه مقدار در قاشقهای اندازه گیری استاندارد شیرینی پزی میشه؟ آخه خودتون که بهتر میدونین که قاشقهای اندازه گیری یه غذاخوری دارن و بعد چایخوری
    انشالله سال پر خیر و برکتی داشته باشین و ما هم در کنار شما از هنرهاتون بهره ببریم

Leave a comment

Leave a Reply to apdi.ir Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *