چیزکیک انار

Pomegranate cheesecake

یکی خوشمزه ترین دسته ی دسرها و کیکها، به طور قطع چیزکیک هستش حالا با انواع متفاوت. امروز زمستونیشو داریم با انار خوشرنگ و خوشمزه

مواد لازم

بیسکوییت دایجستیو 80 گرم

کره 40 گرم

شکر 10 گرم

پنیر خامه ای 200 گرم

خامه 100 گرم

آب انار 100 گرم

پودر ژلاتین 2 قاشق چایخوری

آب لیموترش 1 قاشق چایخوری

شکر 100 گرم

 

این مقدار مواد برای یک قالب کمربندی با قطر 18 سانت هستش، اول قالب رو با کره خیلی کم چرب میکنیم

بیسکوییت رو با کره و شکر که ده گرمه میریزیم توی غذاساز تا مخلوط بشه

وقتی خوب پودر شد کف قالب میریزیم و خوب پرسش میکنیم و میذاریم یخچال

پودر ژلاتین رو روی آب انار میپاشیم وقتی اسفنجی شد روی بخار آب میذاریم تا حل بشه و مایع یکدستی بشه، بعد میذاریم خنک بشه

پنیر خامه ای و شکر رو با همزن میزنیم تا شکر حل بشه، برای اینکه بافت یکدستی برای پنیر داشته باشیم و گلوله نشه همیشه پنیر رو زودتر میذاریم توی محیط آشپزخونه تا سرد نباشه

خامه رو اضافه میکنیم و میزنیم و در آخر آب انار که ژلاتین توش حل شده و آب لیموترش رو اضافه میکنیم اگه دوست داشتین کمی خوشرنگتر بشه خیلی خیلی کم رنگ قرمز خوراکی بهش اضافه میکنیم

مایه ی چیزکیک که یکدست شد روی کراست آماده شده میریزیم و میذاریم یخچال

چیزکیک باید 4 تا 5 ساعت توی یخچال باشه تا خوب ببنده و برشش تمیز دربیاد

برای روش از خامه ی فرم گرفته و انار استفاده میکنیم

منتها خامه یکم نرمتره و کامل فرم گرفته نیست با دونه های انار که دیگه حس زمستون رو منتقل میکنه

برای برش دادن یه چند دقیقه بذارین بیرون باشه و بعد با چاقوی گرم برش بدین و برای برش بعدی چاقو رو تمیز کنین، اینطوری برشهای شیک و زیبایی خواهیم داشت

چیزکیک خوشمزه رو درست کنین و شب های زمستونی گرم دورهمی داشته باشین 🙂

 

Join the Conversation

  1. Avatar
  2. Avatar
  3. Avatar
  4. Avatar
  5. Avatar
  6. Avatar

17 Comments

  1. سلام تستر جون مرسی حتما خوشمزه است.فقط اگه آب انار ترش باشه خوب میشه؟بعد به سوال دیگه 20گرم پودر ژلاتین چند قاشق سوپ خوریه؟

  2. سلام
    دستت درد نکنه چه قدر خوشگل شده
    ببخشید اینجا سوال میپرسم راستش میخواستم ماهیتابه رژیمی بخرم ولی توی مارکش موندم میخواستم اگه میشه کمکم کنید قیمتش مهم نیست فقط کیفیتش برام مهمه
    ممنون میشم راهنماییم کنید

  3. تستر جون مرسی از اینکه جواب همه رو اینقدر دلسوزانه میدی،امیدوارم همیشه شاد و پیروز باشی. راستی می خواستم بپرسم آب انار باید شیرین باشه؟اگه ترش باشه بد نمیشه؟

    1. اﺧﺘﻴﺎﺭ ﺩاﺭﻱ
      ﻧﻪ ﭼﺮا ﺑﺪ ﺑﺸﻪ اﻣﺎ ﻳﻜﻢ ﺗﺴﺖ ﻛﻦ اﮔﻪ ﺗﺮﺷﻲﻛﻤﻲ ﺷﻜﺮﺷﻮ ﺑﻴﺸﺘﺮ ﻛﻦ

  4. سلام تستر جون چه خوش رنگ و رو شده حتما خوشمزه هم بود.تستر جون بهم میگی که به جز قالب کمربندی میشه توی ضرف دیگه ای چیزکیک درست کرد یا نه ؟

    1. ﻣﺮﺳﻲ ﺧﺎﻧﻮﻣﻲ
      ﭘﺴﺖ ﻫﺎﻱ ﻗﺪﻳﻤﻲ ﭼﻴﺰﻛﻴﻚ ﻫﺎ ﺭﻭ ﺑﺎﺯ ﻛﻨﻲ ﻣﻦ ﻗﺎﻟﺐ ﻛﺮﺩ ﻣﻌﻤﻮﻟﻲ ﺭﻭ ﻓﻮﻳﻞ ﮔﺬاﺷﺘﻢ ﺭﻭﺷﺶ ﺭﻭ اﻭﻧﺠﺎ ﺑﺒﻴﻦ

  5. ??سلام خانمی شما چه جوری خانواده اسپاگتی هایین اما دستور پاستا الفرودو تو وبتون نیست
    وقت کردین یه دستور اوریجینالشو بذارین که مثل رستورانا خوشمزه دربیاد!

  6. سلام ممنون از سایت خوبتون. می خواستم بدونم برای این چیز کیک می شه از همزن دستی استفاده کرد؟

Leave a comment

Leave a Reply to زهره شیروانی Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *