کوکوی بامیه ( Okra coocoo )

به به اینم یه کوکوی دیگه ی سریع و بسیار خوشمزه! بامیه جزو سبزیجات خیلی مقوی هستش اما بهش کم لطفی میه! و خیلی اصلا ازش استفاده نمیکنن

قبلا خورشت بامیه داشتیم و این هم کوکوی بامیه!

 

مواد لازم:

بامیه 300 گرم

تخم مرغ 3 عدد

پیاز یک عدد

ماست سفت 1 قاشق پر

آرد 1 قاشق پر

نمک و فلفل سیاه و زردچوبه کمی

 

پیاز رو خلالی میکنیم و میذاریم توی 1 قاشق روغن بلوری بشه و حسابی نرم بشه! بمیه های شسته و خشک شده رو حلقه ای برش میدیم اما نه خیلی نازک! به پیاز ها اضافه میکنیم و کمی که سرخ شدن از روی حرارت برمیداریم تا خنک بشه!

تخم مرغ ها رو با ماست و آرد و نمک و فلفل و زردچوبه خوب مخلوط میکنیم تا یکدست بشه بعد بامیه و پیاز رو که خنک شدن اضافه میکنیم و هم میزنیم

تابه رو میذاریم داغ بشه و 2 قاشق روغن مایع سرخ کردنی میریزیم و بعد مایه ی کوکو رو اضافه میکنیم

درب تابه رو میذاریم و زیرش رو کم میکنیم، روش که گرفت و زیرش سرخ شد برمیگردونیم تا اون ورش هم کرانچی بشه! اما دیگه درشو نمیذاریم

 

به به نوش جان

 

Join the Conversation

  1. Avatar
  2. Avatar

4 Comments

  1. سلام .من همیشه کوکوهام تو مرحله برگردوندن خردمیشن مخصوصا کوکوسبزیهام همیشه له ولورده میشن حتی ارداضافه کردمگذاشتم روغن کاملا داغ شد بعدمایه روریختم ولی بازم پروژه کوکوسبزیم شکست میخوره چیکارکنم که یه کوکوی تروتمیزوشیک بتونم دربیارم؟؟ممنون

  2. ممنونم .من همیشه شبزی رو که ازفریزردرمیارم میگذارم یخش بازبشه و بعد برای نیم کیلو سبزی 2 تا 3 عدد تخم مرغ میزنم .پس احتمالا تخم مرغش کمه .برای اینمقدار چند تا تخ مرغ کافیه؟

    1. ﻳﺨﺶ ﺑﺎﺯ ﺷﺪ اﮔﻪ ﺁﺏ اﻧﺪاﺧﺖ ﺟﺪاﺵ ﻛﻦ
      ﺑﺎ 5ﻋﺪﺩ ﺷﺮﻭﻉ ﻛﻦ ﻳﻜﺪﺳﺖ ﺷﺪ ﻛﺎﻓﻴﻪ ﻋﻤﻮﻣﺎ 6 ﺗﺎ 7 ﻛﺎﻓﻴﻪ

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *