«

»

آذر ۰۱

مربای به

Quince jam

یکی از خوشمزه ترین مرباهای زمستونی

با کمی دقت میشه یه مربای به خوشرنگ و زیبا داشت

مواد لازم

به 1.5 کیلو

شکر 1.5 کیلو

لیموترش یک عدد

 

به ها رو اول با یه دستمال تمیز میکنیم تا کاملا پرزهاش بره، بعد میشوریمشون

قسمت وسطش رو با هسته هاش میگیریم و اگه لکه ای داره هم میگیریم، احتیاجی نیست پوست بگیریم

خوردشون میکنیم، به اندازه ی یک بند انگشت البته میشه قالب هم زد

به رو توی ظرف ترجیحا مسی و اگه نبود لعابی یا پیرکس میریزیم، روش 4 تا 5 لیوان آب میریزیم تا روی به ها رو آب بگیره زیادتر احتیاجی نیست

میذاریم روی حرارت برای 45 دقیقه تا به بپزه

بعد شکر رو اضافه میکنیم و درب ظرف رو میذاریم و حرارت رو کم میکنیم

این مربا احتیاج داره 4 تا 5 ساعت روی حرارت باشه تا خوش رنگ بشه و قرمز بشه

فقط مراقبش میشیم که نسوزه و حرارت پایین باشه

وقتی به رنگ دلخواه رسید آب لیموترش رو توی مربا میریزیم و بعد از 15 دقیقه خاموشش میکنیم

میذاریم یک روز توی قابلمه بمونه و بعد توی شیشه های مربا میریزیمشون

میتونین توش گردو و بادوم اضافه کنین عالی میشه

خود به عطرش عالیه و به نظر من نیازی نداره اما میتونین از هل یا وانیل استفاده کنین

دربش دمکنی بذاریم خوش رنگ میشه و آب توی قابلمه بر نمیگرده

مرباپزون خوش بگذره :)

 

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

12 comments on “مربای به

  1. به به عاشقشمممم

    نوش جون

    شاد باشی
    آپم

  2. سلام عزیزم
    ما پوست به ها رو میگیریم
    و اینکه شکر رو مرحله به مرحله اضافه می کنیم و دم کنی هم سر قابلمه میگذاریم
    نکته دیگه است که دانه های به رو توی پارچه نازکی می ریزیم و داخل قابلمه میذاریم که به مربا حالت ژله ای هم میده و زیباتر میشه
    الان داشتم برای بار دوم امسال مربای به درست میکردم اومدم اینجا
    شاید این نکات به پخت بهترش کمک کنه
    مرابی من نرم و جمع نمیشه
    اما دیدم مرباهای دیگران که با پوسته جمع میشه

    • ﻣﺮﺳﻲ اﺯ ﺗﺠﺮﺑﻴﺎﺗﺖ
      اﻭﻥ ﻫﺎﻳﻲ ﻛﻪ ﺟﻤﻊﻣﻴﺸﻪﺑﺮاﻱ اﻳﻨﻪ ﻛﻪ ﺧﻴﻠﻲ ﻣﻴﭙﺰﻩ
      ﺑﺎﺯﻡ ﻣﻤﻨﻮﻥ

  3. ﭼﻘﺪﺭ ﺧﻮﺷﺮﻧﮓ ﺷﺪﻩ ﺑﻪ ﺑﻪ

  4. ﻣﻴﺸﻪ ﮔﺮﺩﻭ ﺭﻭ ﺗﻮﺵ ﺭﻳﺨﺖ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﺮﺩ?

    • ﺑﻠﻪ اﮔﻪ ﺩﻭﺳﺖ ﺩاﺭﻳﻦ ﻧﺮﻡ ﺑﺎﺷﻪ 20 ﺩﻗﻴﻘﻪ ﺁﺧﺮ اﮔﻪ ﻧﻪ ﻣﻮﻗﻊ ﺳﺮﻭ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﻨﻴﻦ

  5. ﻭاﻱ ﺑﻪ ﺑﻪ ﻣﺮﺳﻲ ﺗﺴﺘﺮ ﺟﻮﻧﻲ ﭼﻘﺪﺭ ﺩﻟﻢ ﻣﻴﺨﻮاﺩﺵ

  6. به بهه چه خوش مزه

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

17,862 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>