کاپ کیک انبه

Mango cupcake

یه کیک مرطوب و میوه ای و صد البته خوشمزه!

کیک با میوه های فصل برای عصرونه خیلی مناسبه و میشه طعم های مختلفی رو درست کرد و لذت برد

بعد از یه غیبت تقریبا طولانی از سفر اومدم و سایت رو دوباره راه انداختم

مواد لازم

پوره ی انبه 1 پیمانه

آرد 220 گرم

بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری

شکر 100 گرم

نارگیل 80 گرم

روغن 80 گرم

خامه نصف پیمانه

تخم مرغ 3 عدد

وانیل کمی

نمک 1 پینچ

برای یک پیمانه انبه از یک انبه ی بزرگ استفاده میکنیم، پوست میگیریم و هستشو جدا میکنیم و پوره اش میکنیم

آرد و نمک و بیکینگ پودر رو 3 بار الک میکنیم

فر رو روی 180 درجه میذاریم

روغن و خامه و شکر رو با هم خوب میزنیم، تک تک تخم مرغ ها رو به همراه وانیل اضافه میکنیم و میزنیم تا یکدست بشه هر تخم مرغ 1 دقیقه هم زده میشه

حالا آرد رو اضافه میکنیم و یکدست که شد پوره ی انبه بعلاوه ی نارگیل رو میریزیم و هم میزنیم

توی قالب کاپ کیک کپسول میندازیم و تا دوسوم از مایه ی کاپ کیک پر میکنیم

میذاریم توی فر برای 25 دقیقه یا تا زمانی که بپزه

کاپ کیک های خوشمزه و نرم آماده ی پذیرایی هستن تقریبا 18 تا میشه

بافت مرطوب اما نرمی داره، میتونین کمی شکرش رو بیشتر کنین اگه کم شیرین نمیپسندین

عصرای تابستونی خوبی رو داشته باشین 🙂

Join the Conversation

  1. Avatar
  2. Avatar
  3. Avatar
  4. Avatar
  5. Avatar
  6. Avatar

16 Comments

  1. مرسی عزیزم
    تقریبا هر روز سایتت رو چک میکردم و امروز که دیدم آپ کردی خیلی خوشحال شدم
    امیدوارم بهت خوش گذشته باشه
    خیلی دوست داشم گاهی لابلای رسپی هات از خودت هم بیشتر بگی (اگه دوست داری ) مثلا اینکه چند سالته؟ بچه داری یا نه؟ و… چون دلم میخواست بیشتر با سبک زندگیت آشنا بشم
    به هر حال ممنون از اینکه این سایت قشنگ رو راه انداختی
    تا بعد

  2. سلام خانوم رسیدن به خیر همیشه به گردش. به به مثل همیشه عالی دست شما درد نکنه :*

  3. سلام
    بابت رسپی های عالی که میذارین ممنون.
    یه سوال دارم. کیک های تخته ای که بیشتر توی بستنی فروشی ها میبینیم یه مزه خاصی دارند که من خیلی میپسندمشون . اما خیلی دوست دارم بدونم که چه اسانس یا ماده ای بهش میزنند! آیا شما میدونین این طعم به خاطر چه ماده ای هستش؟ ممنونم

  4. سلام.چقد خوشمزه به نظر میرسن:)
    منظورتون نارگیل تازه ست یا پودر نارگیل؟میشه کلا نارگیلش رو حذف کرد؟

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *