عرایس

Arayes

غذاهای لبنانی تقریبا پر طرفدار هستن، عرایس هم غذای سریعی هستش و هم خیلی آسون و در دسترسه! یه مدل کباب گوشت اما رژیمی و کرانچی!! چی از این بهتر

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده 250 گرم

جعفری خورد شده 3 قاشق غذاخوری

گوجه فرنگی 1عدد

پیاز 1 عدد ریز

سماق، فلفل قرمز، دارچین، زیره سبز، پودر تخم گشنیز و نمک

روغن زیتون

نان پیتا

به غیر از نان همه رو توی غذاساز میریزیم و چرخ میدیم تا یه خمیر گوشتی و یکدست داشته باشیم له نشن فقط خورد و مخلوط بشن

اگه غذاساز در دسترس نبود همه رو ریز خورد کنین و مخلوط کنین

ادویه ها رو مقدار ندادم چون ذائقه ای هستش و به میل خودتون بریزین، گاهی من فلفل سیاه یا سفید میریزم که عطر بهتری میگیره، یا از ورژن اصلی فاصله گرفته و فلفل دلمه ای و سیر و خلاصه هرچی میخوام میریزم

نان پیتا یه نان عربیه و دو لایه اس، از کنار با چاقو باز میکنیم تا مثه یه کیسه بشه

خیلی آروم مواد رو با قاشق توی نان پخش میکنیم و صافش میکنیم

هر دو طرف نون رو روغن زیتون میزنیم

نون ها رو روی فویل میذاریم و توی فر 180 درجه میذاریم تا نون برشته بشه و کباب پخته بشه تقریبا نیم ساعت طول میکشه

لایه ی گوشتی چون نازکه سریع میپزه، میتونین توی فویل بپیچین و بعد از 15 دقیقه فویل رویی رو بردارین تا نان برشته بشه

از فر میاریم بیرون و با قیچی میبریم، هر نان 4 تکه و با پیاز و سماق و لیمو و هر چی دوست دارین میل کنین

عطر این ساندویچ ها بی نظیره، سریع برین تو کارش که تو این گرما پای گاز واستن امکان نداره

خوش بگذره 🙂

 

 

 

 

Join the Conversation

  1. Avatar
  2. Avatar
  3. Avatar
  4. Avatar
  5. Avatar
  6. Avatar

29 Comments

  1. سلام تستر جونی حالت چطوره امیدوارم که خوب و خوش باشی .
    دلم برای کارهای خوشمزت تنگ شده بود به به چه غذای خوشمزه ای مثل همیشه عالی دستت درد نکنه .

  2. سلام عزیزم یه سوالی خیلی فکرمو مشغول کرده میدونم جاش اینجا نیست ببخشیداما میخواستم بپرسم بهترین وسیله واسه پخت کیک و شیرینی و غذاهایی که نیاز به فر داره فر گازیه(فر اجاق گازمون) یا سولاردوم؟آخه تعریف سولاردومو خیلیییی شنیدم
    اگه لطف کنی مارک و مدل اجاق گاز فردار و مایکروفر خوب هم بهم معرفی کنی که عالی میشه اگه اینجا نمیشه واسم ایمیل کن بی زحمت پیشاپیش از کمکت بی نهایت ممنونم

    1. خانومی من کلا فر گاز رو توصیه میکنم
      توی خرید اجاق گاز هم طبعا گازهای ایتالیایی حرف اول رو میزنن 🙂

  3. سلام عزیز جون
    به نظر که خیلی عالی میاد و میخوام درست کنم
    میشه بگی نونش رو از کجا میشه تهیه کرد ؟

  4. واااااااااااااااااای من دبستانی که بودم کویت زندگی میکردیم.بعد اونجا از مغازه های ترکیه ایش ازینا میخریدیم و چقدر من دوسداشتم اینو ^_^
    جالب اینجاس چند روز پیش همش فکر میکردم اسمش چی بود این غذا که تو نت سرچ کنم درستش کنم :))
    مرسییییییییییییییییییییی

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *